蕪の漬物

料理（カテゴリー）ってほどでもないんだけれど　＾＾；
最近、チト嵌ってるのが、　昆布　での漬物。

昆布茶　ｏｒ　昆布だし（インスタント）　と　塩　だけで漬けるんです。
どちらかというと、　昆布茶のほうが美味しいと思います。
昆布だし（インスタント）は内容量が多くて安いけれど、添加物の割合が多いような気がします。

今回作ったのは、


蕪で浅漬け
昨夜、寝る前に仕込んでおきました。
すでに　この季節だと1日ぐらい冷蔵庫に入れなくとも傷まないので
仕込んだまま放置　＾＾；
一晩で丁度良い感じになってます　＾＾

お鍋の季節になりました！
お鍋に入れる大根の皮をむいて、捨てずにスライス！
余った少量の大根を！
同じく、余った白菜を！
買い物するときに、葉付きの大根・蕪などを購入し！
そんなチマ〜っとした部分をチマっと手を加えて漬けてます。

特に、
皮部分は捨てることが多いけど、
少量過ぎて捨てることが多いけれど、
ササッとそのときだけ食べる量には非常に適しているので、
最初に皮をむいてスライスし、昆布茶＆塩でまぶしておいて
他の調理に取り掛かると、
さぁ！食べるぞー！　ってときには丁度漬かっているんです　＾＾

あ！　分量ね＾＾；
昆布茶は　缶とスティックタイプが売られてます。
スティック1本　＆　塩大さじ１　で　大根、1本分の葉が漬けられると思います。
インスタント昆布だしもスティックタイプが多いので同じように。

これを基本にして好みを見つけてください　（笑）

今回の蕪の葉の漬物は、
スティック1本　＆　塩大さじ１　で作りました。
実のほうは、千枚漬けにします　＾＾
千枚漬けの作り方は、→　ほぃさっ！



最近、またもピンボケで撮る癖がついたようです　
銀フィルムみたいに　フィルムを気にしないでいいデジカメだけれど、
液晶画面上ではきれいに撮れていても
ＰＣでキチンと見ると　ボケている・・・ってことが多くて、
何度も撮り直しすることが　もう嫌っ！
今回もボケてる画像ですが、ご勘弁を　＾＾；